|
|
Cornmeal Scones
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 ml bloem
45 ml maismeel (grof) geen maizena
1 tl bakpoeder
1 tl suiker
1 tl komijn
1/2 tl zout
1/2 tl peper
50 ml margarine
125 ml mozzarella (geraspt)
(1 jalapeno peper heel fijn gehakt)
2 1/2 dl karnemelk
1 el komijne zaadjes.
Voorbereiding:
Meng de bloem, maismeel, bakpoeder, suiker, zout, komijn en peper.
voeg de margarine toe, en kneed het tot de margarine heel klein verdeeld is.
Bereidingswijze:
Voeg dan de geraspte kaas en evt. de jalapeno toe.
druppel de karnemelk er op(goed verdeeld) en werk het deeg met de vingers tot het zacht en handelbaar is geworden.
druk het deeg nu aan in een beboterd bakblik of springvorm
met een mes het deeg voorzichtig snijden niet helemaal tot onder in, om het in 12 punten te verdelen.
bestrijk het met een beetje karnemelk en strooi de komijnzaad er op.
bak het in een voorverwarmde oven voor ca 20 minuten of tot het mooi goudbruin is.
haal het uit de pan en laat het afkoelen op een taartrooster.
|
|
|